【町田商店】食べ方で旨さが劇的に変わる！通が教える「味変」の黄金比とライスを10倍楽しむ極意

横浜家系ラーメン「町田商店」。

濃厚でクリーミーな豚骨醤油スープが人気ですが、実は町田商店の真の魅力は「食べ方の自由度の高さ」にあります。

カウンターやテーブルにずらりと並んだ調味料を見て、「これ、どうやって使うのが正解？」と迷ったことはありませんか？

この記事では、週に一度は家系を摂取する筆者が、町田商店を200%楽しむための「最強の食べ方」と「味変テクニック」を伝授します。

基本の食べ方：まずは「そのまま」が鉄則

着丼してすぐ調味料を入れるのは、少しもったいないです。

まずは、店員さんが元気いっぱいに作ってくれた一杯をそのまま味わいましょう。

全体の3分の1ほど食べたら、いよいよ町田商店の醍醐味、「味変（あじへん）」タイムです。

町田商店の最大の特徴といっても過言ではないのが、卓上に置かれた無料の「刻み玉ねぎ」です。

これを遠慮なく、レンゲ1～2杯分たっぷり入れましょう。

【効果】
玉ねぎのシャキシャキした食感と辛味が、濃厚なスープの脂っこさを中和し、さっぱりとさせつつもコクを引き立てます。スープと一緒にすくって飲むのが最高です。

半分ほど食べ進めたら、ガツンとした刺激を投入します。

麺が残り少なくなってきたら、仕上げに入ります。

「家系ラーメンはライスのおかず」という言葉がある通り、町田商店のスープは白米との相性が抜群です。

ここでは通なライスの食べ方を紹介します。

おそらく、ご紹介するまでもなく無意識に実践している方も多いかと思いますが

ラーメンになぜライスが必要なのかがよく分かると思います。

これ、最初に試した人に感謝したくなります。

注意点としては、辛いのが苦手な方は豆板醤少なめで試した方がいいです。

卓上の緑色の漬物（Qちゃん）は、こってりした口の中をリフレッシュさせるための重要アイテム。
ラーメンの合間にかじるも良し、ライスに乗せて食感を楽しむも良しです。

麺と具材、ライスを食べ終え、最後に残ったスープ。

これを一滴残らず飲み干すことを「完まく（かんまく）」と呼びます。

丼の底にある「完まく一丁」の文字を見るのが、町田商店ファンのゴールです。

（※塩分の摂りすぎが気になる方は、無理せず美味しいところで止めておきましょう！）

完まくをすると、公式アプリでスタンプがもらえ、10個貯まるとラーメンが1杯無料になります

美味しく食べたご褒美まであるのが町田商店の凄いところです。

町田商店の食べ方に「間違い」はありませんが、「おすすめの型」は存在します。

この流れをベースに、ぜひあなただけの「最高の食べ方」を見つけてみてください。

さあ、お腹を空かせて町田商店へ行きましょう！