つけ麺

つけ麺界の巨星「六厘舎」の系譜を継ぎ、“毎日食べられるつけ麺”をコンセプトに展開する「舎鈴」。その舎鈴でラーメンファンの間で長い間話題となっていたメニューがあります。それが、「創業つけ麺」。2005年の六厘舎創業時、わずか1ヶ月間だけ提供さ...

神保町の少し目立たない通りにある『可以』というラーメン屋さんを初訪問。店の中もそこまで明るくないので普通に通り過ぎそうな立地にも見えるところなんですが、人が吸い込まれるように入っていくので、その流れに乗るように入りました。煮干しラーメンや中...