神保町の少し目立たない通りにある『可以』というラーメン屋さんを初訪問。
店の中もそこまで明るくないので普通に通り過ぎそうな立地にも見えるところなんですが、人が吸い込まれるように入っていくので、その流れに乗るように入りました。
煮干しラーメンや中華そばなどもありましたが、つけ麺の気分だったので濃厚つけ麺にしました。
麺の量は選ぶことができまして、欲張って大盛にしてみました。
7分ほどで着丼。
麺の量とつけ汁の量のバランスが合ってないような。
つけ汁でよくある、つけ汁足りなくなる自体を避けるべく、つける時間を極力短くして食べ進めました。
つけ汁自体が濃いのでそれで十分でした。
チャーシューはわりと厚めに切ってくれてますね。
食感が素晴らしく、何回かに分けて楽しみました。
メンマもたくさん入れてくれているので最後まで飽きずにいただけました。
恐れていたつけ汁が足りなくなる事態も無事回避でき、大盛りつけ麺は無事完食となりました。
店員さんはわりと静かな感じでしたが、味は確かなものを感じると思います。
たぶん、立地が良ければもっとお客さんたくさんくるんじゃないかな？
たまたま空いてるタイミングで入れただけかもしれませんが、この美味しいお店を知っていただきたく、今回ご紹介させていただいた次第です。
近くにくる機会があればまた寄りたいと思います。
【店舗情報】
店名：神保町 可以
所在地：東京都千代田区神田神保町２丁目２−１２ サンエスビル１Ｆ
営業時間：11:00 – 20:00
最寄り駅：都営三田線・都営新宿線・東京メトロ半蔵門線「神保町」駅A4出口徒歩2分
支払い方法：現金のみ（店内の券売機で食券を購入）
